2013年10月26日土曜日

第4回 吟の会 秋の味覚と真野鶴を楽しむ会

皆様こんにちわ!

今回は第4回吟の会の報告をさせて頂きます。

秋風もだいぶ涼しくなり近所の柿の実もほどよく、収穫している人もちらほら見かける季節となりました。
今回は、佐渡の酒蔵の尾畑酒造様をお呼びして日本酒の会を
開かせて頂きました。今回も田才酒店様の協力のもと大盛況でした。!
左は尾畑酒造(株)代表取締社長 平島 健 様
中央は私、吟の蔵、竹ぼう代表 住吉 武則
右はいつもお世話になっている 田才酒店様
です!
まずは会の挨拶

乾杯の挨拶は吟の蔵を出店前からお付き合いさせて頂いている大の常連様!
大橋様からの挨拶を頂いて

乾杯ー!
今回の料理の献立は
 
前菜    車海老いくら射こみ 揚げ銀杏 クリームチーズ味噌漬け
       紅葉麩素揚げ 柿の素お浸し柚子釜 松茸寿司酢橘絞り
 
 
お刺身   佐渡産真鱈の昆布〆 南蛮海老 〆鯖 
 
 
煮物    秋刀魚鍋 かんずり味噌仕立て
 
 
揚げ物   八色椎茸の海老真丈揚げ 真鱈の白子湯葉揚げ
 
 
蒸し物   かぶの吹き寄せ蟹餡かけ
 
 
お食事   牛肉と茸の混ぜご飯 味噌汁 香の物
 
 
甘味    おけさ柿とおけさ柿のムース    以上
 
 

皆様顔もほころび、だんだんお酒もすすみ料理も楽しんで頂いてます!
 
 
 
今回用意したお酒は!


真野鶴 辛口 本醸造
真野鶴純米ひやおろし
越淡麗 純米大吟醸
純米吟醸中取り無濾過生原酒
純米吟醸真野鶴


今回も利き酒大会をさせて頂きました!
見事正解!真野鶴様の前掛けゲットです!
 
お酒も進み料理も楽しみ会話も弾んで!
私も一緒に楽しませていただいてます(@。@)v

最後の記念撮影
笑顔でパシャ*!


今回も尾畑酒造(株)社長 平島 健様 田才酒店様の協力のもと大盛況で
終わることが出来ました。参加してくださったお客様へ感謝を申し上げます。
ありがとう御座いました。次回も又企画しますので吟の蔵を是非よろしくお願いいたします。

今回も楽しかった!(^c^)V

新潟の旬の食材と越後の地酒が楽しめる人気のお店
新潟市内の全酒蔵の純米酒、県内の有名所や旬のオススメの日本酒など、取り揃えております。お料理は、地物の魚を中心としたメニュー構成となっております。店内は4名様の個室が4部屋、6名様の個室が2部屋、最大で10~32名様の個室もご用意できます。

2013年10月11日金曜日

麒麟山 大吟醸 紅葉 解禁!

麒麟山 大吟醸 紅葉長期熟成 越淡麗仕込み

タンクでじっくり熟製させたあとビン詰めしさらに専用の紅葉蔵にて低温管理で貯蔵
長い月日を経てしっとりまろやかに仕上がった大吟醸酒です!
吟の蔵おすすめの日本酒です。



新潟の旬の食材と越後の地酒が楽しめる人気のお店
新潟市内の全酒蔵の純米酒、県内の有名所や旬のオススメの日本酒など、取り揃えております。お料理は、地物の魚を中心としたメニュー構成となっております。店内は4名様の個室が4部屋、6名様の個室が2部屋、最大で10~32名様の個室もご用意できます。

2013年10月5日土曜日

本日入りました 新潟の地酒!

本日入荷!新潟の地酒!!
弥彦酒造 こしのはくせつ
純米吟醸 ひやおろし
猪又酒造 月不見の池
純米ひやおろし
ご来店お待ちしています♪
 
 
 
 
新潟の旬の食材と越後の地酒が楽しめる人気のお店
新潟市内の全酒蔵の純米酒、県内の有名所や旬のオススメの日本酒など、取り揃えております。お料理は、地物の魚を中心としたメニュー構成となっております。店内は4名様の個室が4部屋、6名様の個室が2部屋、最大で10~32名様の個室もご用意できます。